【はんなり】京都市内のラーメン屋【19杯目】
1:播風(2017/02/21(火) 18:39:53 ID:dIFGUd6A)
引き続き京都府内のラーメン屋について語りましょう!
天下一品や王将の話題は関連スレもチェック汁!!

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【はんなり】京都市内のラーメン屋【18杯目】
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【はんなり】京都市内のラーメン屋【17杯目】
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【はんなり】京都市内のラーメン屋【16杯目】
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441:近畿人(2018/07/17(火) 20:01:13 ID:anvnnkMg)
おばちゃんはお客さんへの配膳をしていただけで 麺をゆでてたのは
男の方やろ?
440:近畿人(2018/07/17(火) 19:55:15 ID:+Mw4C9Yw)
ますたには無駄におばちゃん店員が多かったイメージ
その割にオペレーション悪くて、味もムラがあった

今は知らんが
439:近畿人(2018/07/17(火) 19:52:52 ID:0DgvPHqg)
学生時代、銀閣寺の近くに下宿していたので、「ますたに」によく行っていました。
白い頭巾をかぶったおばちゃんたちが作っていたのが印象的でした。
ヤマダイの凄麺シリーズ「京都」によく似ていますね。
438:近畿人(2018/07/17(火) 07:28:21 ID:44GJsMow)
言うてもどんな旨いラーメンでも1000円は出せんけどね
437:近畿人(2018/07/17(火) 05:35:40 ID:H5nU/1Bg)
>>436
言いたい事はわかるが
ラーメン如きに何を言ってるんだw
436:近畿人(2018/07/17(火) 03:33:07 ID:OvvdJ+QA)
土地代と物価のバランスが合ってないだけ。
デフレの足引っ張る企業を規制しなきゃ日本は良くならん。
安売り企業のことね。
一流企業が牽引する日本経済は土地代にも影響し上昇傾向だが、
中小企業などは競争が激しく、料金競争で足の引っ張り合いが続いている。
中小企業が上がらなきゃ、飲食店の料金は上げられねえというより、上げにくいよね。
435:近畿人(2018/07/16(月) 19:57:49 ID:1jR8zYZw)
長居する学生のグループが多くて空席がなかったから
半年くらい行ってなかったんですよ

いつも客がいるから一見繁盛してるように見えるけど
3人から6人くらいのグループが夕方から閉店まで
40分くらい居座るから、ぜんぜん利益が出てなかったと思います。

ただ、そういう店の状況をつるかめの本部が把握していたとは思えません。
店員さんも食べ終わった後、居座ってる学生の丼を下げようとかしてなかったし
立ち食いにでもしない限り経営は厳しいと思います。

たぶん、周辺の店でも同じように居座ってると思ったので
大谷大学の学生課には連絡したけど返事はありませんでした。

あの周辺で生き残ってるのはファストフードのみ
それでも居座れるファストフードは閉店してます。
434:近畿人(2018/07/16(月) 18:13:09 ID:mJKy2ZNQ)
仏教の大谷大学生がつぶしたのですか?殺生なことをするね!

同じ場所の担担麺屋は7月からとなってるけど、そっちのほうはどうなの?
営業はまだしてないの?
433:近畿人(2018/07/16(月) 17:46:39 ID:1jR8zYZw)
つるかめ北大路店つぶれたんですか?
大谷大学の学生が1時間くらい居座るから回転率悪かったんだろうな

前を通っても客がいるんで諦めてたら、帰りも同じ学生のグループが居座ってたので
店に入って「満員ですか?」と聞いたら
6人くらいのグループが一斉に出ていったりひどかった。
432:近畿人(2018/07/16(月) 16:37:32 ID:rWR1GzDA)
天一が一番好き
i-mobile
431:近畿人(2018/07/15(日) 09:17:08 ID:y+PBBhQA)
熱湯でも服の上からかかったほうが やけどは大きいらしいね。
服が熱湯の温度を保つから。
430:近畿人(2018/07/15(日) 08:17:58 ID:dojXqSXw)
>>422
千亀屋っていう居酒屋の経営
たぶん、麺も酒井じゃ無いでしょ?
429:近畿人(2018/07/15(日) 03:04:27 ID:h4E/gqkg)
>>428
あ、これ京都だったのか
427:近畿人(2018/07/15(日) 02:28:19 ID:24n8FttA)
俺も満天の鶏こってりが好き
426:近畿人(2018/07/14(土) 21:02:14 ID:xm3oxuLg)
九条車庫近くの漫天兄弟割と好き。
10日20日30日に150円割引券4枚綴りくれるのはナイス。
425:近畿人(2018/07/14(土) 17:06:32 ID:bZ1Cy55Q)
家系といえば堀川通りの元味蔵が大義家っていう店が入ってたな
美味しいんだろうか
424:近畿人(2018/07/14(土) 14:50:40 ID:63BQk+zA)
京都は家系ラーメンの店あんま多くないから食ってみたいな
しかしこう暑いと冷やし中華とかそうめんになってしまう
423:近畿人(2018/07/14(土) 07:03:51 ID:0felEZWw)
>>422
今や修行なんて必要ないよ!
だってスープまで業務用使って店開けちゃうんだから!
422:近畿人(2018/07/14(土) 00:50:39 ID:CA7XMzRw)
その山下という店はもともと別の名前の店だったけど、
家系の紫蔵が流行りだすと急に 家系ののぼりみたいなのを立てたから
どこかで家系ラーメンの修行してたとは 思えないから
不味そうって思うのじゃないかな?

その千本通りは良く通るから あの幟は目立つよ

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